这是什么菜，见图

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解决时间 2021-01-15 21:18

提问者网友：动次大次蹦擦擦
2021-01-15 01:48

这是什么菜，见图

最佳答案

五星知识达人网友：春色三分
2021-01-15 02:52

腌渍咸菜-芥菜
材料
600 - 700克芥菜
50 克盐
500 +/- 洗米水
（或 1 大匙粘米粉加入500+/-水拌匀）
做法
1)将芥菜原棵洗干净后，沥干；拿到太阳底下晒至略微干（或省略）。
2)用盐把芥菜涂抹均匀，放入大盘子中盖好，腌渍隔夜。
3)准备一个深容器，把腌过的芥菜移入容器内，注入洗米水或粘米粉水。
4)然后用重物压着，上盖，放置阴凉处，静置约10 - 14 天至芥菜变酸变黄而且变得有些透明，即成。
小诀窍
1、一般腌渍咸菜是用洗米水，可是为了制作更加方便可使用粘米粉与清水混合成米水来代替。
2、必须加入洗米水（或粘米粉水），借由水中淀粉质发酵变酸。
3、洗米水要多少？只要能淹过芥菜即可。
4、腌渍咸菜需要用重物压着，这样芥菜才能腌渍得透彻。

　　希望以上建议有助于解决亲的问题，谢谢。

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1楼网友：夜风逐马
2021-01-15 06:12

笋子吧

2楼网友：酒者煙囻
2021-01-15 05:59

莴笋吗
生吃甜脆

3楼网友：爱难随人意
2021-01-15 04:56

莴笋吧

4楼网友：洒脱疯子
2021-01-15 03:36

芥菜（学名：Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. ）是十字花科，芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味；茎直立，叶片柄具小裂片；茎下部叶较小，边缘有缺刻或牙齿，茎上部叶窄披针形，边缘具不明显疏齿或全缘。总状花序顶生，花后延长；花黄色，萼片淡黄色，长圆状椭圆形，直立开展；花瓣倒卵形，长角果线形，种子球形，紫褐色。3-5月开花，5-6月结果。
中国各地栽培。叶盐腌供食用；种子及全草供药用，能化痰平喘，消肿止痛；种子磨粉称芥末，为调味料；榨出的油称芥子油；本种为优良的蜜源植物。

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