水不能反复烧开,那汤可以反复烧吗?

水不能反复烧开,那汤可以反复烧吗?

反复烧的汤最有代表的就是火锅了。
火锅里的汤水煮久了，汤水就变得燥热。打火锅是一种偏燥的吃法，再加上鸡肉、羊肉、狗肉等都偏温，这就是“燥上加燥”。所以，经常吃火锅的人易上火，出现咽喉肿痛、声音嘶哑、口腔溃疡、口唇干裂、小便赤黄等症状。
一些人认为火锅汤汇聚了羊肉、肥牛、豆品、海鲜等食品精华，味道鲜美营养丰富，“实际恰恰相反”。因为同一锅汤反复沸腾，其中有的营养物质已被破坏。另外，许多物质长时间合煮，彼此间会发生一些化学反应，产生物往往会导致一些疾病。火锅汤对人体有害无益，不能食用。
由此可见，汤，反复烧上两次就差不多了，反反复复的烧开，汤里的各种物质合煮，难免会起一些化学反应，倒不如恰到火候喝着更营养。

吃火锅的时候，那汤不就是一次次地反复烧开吗，不过开的次数太久了也不好

当然可以，但是不能套多，容易丧失营养成分。

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