小青菜和什么搭配好吃,怎样炒花菜才好呢？应该与哪些材料配呢？

小青菜和什么搭配好吃,怎样炒花菜才好呢？应该与哪些材料配呢？

清炒花菜
原料：白菜花、胡萝卜、红辣椒。 盐、鸡精、淀粉、色拉油。
做法：
1、白菜花切成小朵，胡萝卜去皮切片，红辣椒去籽、切块，待用。
2、将全部蔬菜放入温油中焯一下。
3、锅内留少许底油，下入全部原料翻炒，用盐、鸡精调味，淀粉勾芡，即成。
火腿烧花椰菜：
原料：火腿50克，花椰菜200克，食油20克，盐10克，味精3克，肉汤30克。
做法：
1、将火腿切成片，花椰菜洗好，掰成小块，用开水烫一下，备用。
2、锅入油烧热，将花椰菜放锅内炒，炒至将熟，加入火腿片，炒至半熟，放入盐，加少量肉汤（或水），烧至熟加味精即可。
腊肉炒花椰菜
原料：花椰菜1朵，672克、腊肉174克、红辣椒1只、葱1只、蒜3瓣。油2汤匙、白糖1/3汤匙、鸡粉1/2汤匙、料酒1/3汤匙、酱油1/2汤匙、盐1/3汤匙、香油1/3汤匙、生粉1/2汤匙。
做法：
1.腊肉洗净拭干水，切成薄片；蒜头剁成蓉，葱切成段，红辣椒切成片状。
2.花椰菜洗净摘小朵，放入沸水中汆烫3分钟，捞起沥干水；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水待用。
3.烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉和辣椒片，倒入腊肉片翻炒2分钟至煸出油。
4.倒入花椰菜，与腊肉一同拌炒1分钟。
5.加入1/2杯清水、1/3汤匙白糖、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙料酒、1/2汤匙酱油和1/3汤匙盐炒匀煮沸，倒入生粉水勾芡，洒入1/3汤匙香油，即可上碟。
炸花菜
原料：花菜300克，鸡蛋1个，生姜5克，蒜子5克，红椒1只，葱10克。花生油500克，椒盐5克，味精5克，麻油1克，干生粉适量。
做法:
1.花菜切颗洗净，沥干水，生姜切粒，葱切段。
2.鸡蛋打入碗内，放入话菜，干生粉搅匀，锅烧油，待油温110度时，逐块放入花菜，炸至金黄时捞起待用，
3.锅内留油，放入姜米，红椒米，下入炸好的花菜，调入椒盐，味精，葱花炒透，淋入麻油即成。
西红柿炒花菜
原料：花菜，番茄，鸡蛋，葱，调味料。
做法：
1.鸡蛋打散。
2.花菜切块，开水煮至半透明状，捞出之储用冷水冲凉。
3.番茄用开水烫一下，捞出，剥掉番茄皮，然后切块。
4.炒锅烧热油，把鸡蛋炒成块，盛出待用。
5.炒锅重新倒油烧热，把番茄、花菜和鸡蛋一起入锅翻炒。加盐和糖调味之后，加入葱段炒至葱段变软即可出锅。

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