烤肉烤不烂什么原因
答案:2 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-01-28 02:47
- 提问者网友：欲劫无渡
- 2021-01-27 16:48
烤肉烤不烂什么原因
最佳答案
- 五星知识达人网友：白昼之月
- 2021-01-27 17:20
烤肉是用暗火不是明火，明火很容易把食物烤焦，而且不容易烂。另外由于担心会烤焦，不停地翻来翻去。其实，这样反而延长了烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉质变硬。在翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。
全部回答
- 1楼网友：琴狂剑也妄
- 2021-01-27 18:50
烤肉片：较薄肉片约需三钟熟宜烤太久否则肉变硬或焦吃猪肉必须烹至全熟才食用牛肉宜烤至全熟食用
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