饭店的酸菜怎么炖的呢
答案:1 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-02-18 02:30
- 提问者网友：听门外雪花风
- 2021-02-17 23:35
饭店的酸菜怎么炖的呢
最佳答案
- 五星知识达人网友：不想翻身的咸鱼
- 2021-02-18 00:19
炖酸菜一放点粉丝。
原料：酸菜300g、红薯粉条100g、冻豆腐250g、猪脊骨500g。
调料：葱1根、姜2片、八角1个、盐2g。
做法
做法：
1、猪脊骨剁块，洗净用凉水泡一个小时泡去血沫；
2、泡好的猪脊骨放入高压锅，加葱姜，少许盐，八角和没过骨头的水，上气后压45分钟；
3、酸菜攥去水份，粉条不需要泡开，若是散装的冲去表面浮尘即可；
4、锅内烧热油炒香葱花下酸菜翻炒一分钟，倒入煮好的骨头和骨头汤，烧开后下冻豆腐和粉条，转中小火炖半小时左右，出锅撒少许盐即可。
原料：酸菜300g、红薯粉条100g、冻豆腐250g、猪脊骨500g。
调料：葱1根、姜2片、八角1个、盐2g。
做法
做法：
1、猪脊骨剁块，洗净用凉水泡一个小时泡去血沫；
2、泡好的猪脊骨放入高压锅，加葱姜，少许盐，八角和没过骨头的水，上气后压45分钟；
3、酸菜攥去水份，粉条不需要泡开，若是散装的冲去表面浮尘即可；
4、锅内烧热油炒香葱花下酸菜翻炒一分钟，倒入煮好的骨头和骨头汤，烧开后下冻豆腐和粉条，转中小火炖半小时左右，出锅撒少许盐即可。
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