干莲子要泡多久

干莲子要泡多久

问题一：干莲子要泡水多久 一般泡十分锺左右莲子做粥，汤开了炖一段时间再直接放干莲子。或者使用高压锅炖，一般都可以炖烂地。另外，莲子只能短时间浸泡(十分钟左右)或者是不用泡，莲子煮不烂可能错在浸的时间太长，还可能与糖放得太早有关。 不仅是莲子，绿豆也是如此。要是煮前糖放得太早，就不容易煮烂。因为里面的水分都被解析出来了，莲子自然就干瘪了导致煮不烂，因此等煮烂了以后再放糖比较好。 莲子快速煮烂的方法：先把莲子放在冷冻室里一天，然后拿出来煮就很容易烂...问题二：干莲子泡多长时间 答搐干莲子用温水泡一到两个钟头，要想好吃的话，就去掉莲子心，不然粥会苦。新鲜莲子直接去心备用就好，不用泡。问题三：莲子做之前要泡吗，要泡多久，煮多久？ 要泡两小时、煮要半小时！原因：烂、嫩。问题四：干莲子用热水还是凉水泡? 泡多长时间? 泡后怎么去苦芯? 干莲亥要用冷水泡两个小时
干莲子的皮及莲心不易清除。 可在锅内加水1000毫升煮沸， 加食碱25克搅匀， 再放入干莲子250克， 盖上锅盖略焐一下。 然后用炊帚之类的东西， 对锅中的莲子反复推擦几次， 直至莲子皮剥干净(动作一定要快， 因为时间一长， 莲子涨发， 皮就不易脱掉)， 用凉水反复冲洗干净后， 再用牙签或细针捅掉莲子心即成。
真麻烦~没想到我妈妈做莲子粥的时候要这么费事。。。问题五：干莲子要泡多久可以长出荷叶 磨破有小凹坑一端的硬壳(注意不要伤到种芽)，然后放在碗或者盆里用30—-40度温水浸泡，深度以刚没过种子为宜，大约一周就可以发芽了。不带壳的莲子容易腐烂。问题六：干莲子要泡多久，干莲子如何水发 干莲子放水里浸泡后水变白的原因：
1、如果水是轻微发白，很正常。因为白莲子是磨皮莲子，在磨皮过程中肯定会有淀粉出来，浸泡中淀粉溶入水中，和淘米一个道理。
2、如果水白且浑浊有异味，那就是商家掺假了。商家为了莲子的色泽洁白、漂亮，会用硫磺熏制、甚至掺上滑石粉，使莲子洁白、滑润、增重。当浸泡时感觉水色不正时，建议不要吃了。
3、因为陈白莲容易变黄、霉变，所以被硫磺熏制得几率多。选购莲子应买带红衣的，有红衣保护莲子不容易变质，也不怕变色，一般不会掺假。当然浸泡红莲子，水会是为红色，这是红衣所染，和泡花生一样。问题七：夏天。泡过一夜水的干莲子煮2小时还煮不烂？怎么办？ 那个貌似不需要泡啊，洗干净可以直接煮了，泡了后貌似煮的不面了。问题八：干莲子煮之前要泡多久 要泡啊，泡五分钟这样就好了，煮40多分钟吧。问题九：做莲子汤,莲子需要泡一下吗? 你好 很高兴为你解答
莲子煮不烂可能和品质有关，如果莲子是隔年的陈货，煮不烂的可能性相对较大。另外，莲子只能短时间浸泡(十分钟左右)或者是不用泡，莲子煮不烂可能错在浸的时间太长，还可能与糖放得太早有关。 不仅是莲子，绿豆也是如此。要是煮前糖放得太早，就不容易煮烂。因为里面的水分都被解析出来了，莲子自然就干瘪了导致煮不烂，因此等煮烂了以后再放糖比较好。 莲子快速煮烂的方法：先把莲子放在冷冻室里一天，然后拿出来煮就很容易烂。煮莲子还可不用高压锅，只需煮开5分钟后关火放在炉子上焖着，等锅稍凉后再开火煮沸，重复三次就好了。 但是对莲子如何快速煮烂，是先泡莲子，其实越是用冷水泡莲子煮起来越是难。最好的办法是水开后，直接放入，大火开个几分钟，很快就煮烂了。
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