鲜面条制作1斤面粉加多少水
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解决时间 2021-02-01 06:47
- 提问者网友：谁的错
- 2021-01-31 22:53
鲜面条制作1斤面粉加多少水
最佳答案
- 五星知识达人网友：鱼忧
- 2021-01-31 23:23
现在做面条都不加碱了，筋道耐煮的机器轧鲜面条配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源F（鲜面专用）0.3-0.5斤、水30-35斤。工艺：将面粉、淀粉干拌均匀，将盐、筋力源F用温水溶解后加入和面水中，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团静止醒发20-50分钟，然后放入压面机即可轧鲜面条。
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- 1楼网友：走死在岁月里
- 2021-02-01 00:38
看想吃什么样的
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