解冻的鲅鱼肉都掉渣了还能吃吗?

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解决时间 2021-02-01 00:36

提问者网友：酱爆肉
2021-01-31 01:40

解冻的鲅鱼肉都掉渣了还能吃吗?

最佳答案

五星知识达人网友：舊物识亽
2021-01-31 02:05

解冻的鲅鱼肉如果没有异味，即可以食用。
　　补充：
　　鲅鱼也叫蓝点马鲛（学名），硬骨鱼纲，鲈形目，鲅科。种类很多，常见的有“中华马鲛”，斑点马鲛，康氏马鲛等，马鲛的俗称还有燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等。牙齿锋利，游泳迅速、性情凶狠一般长0.26－－0.52米，最长可达1米，重20公斤，分布于北太平洋西部，我国渤海、黄海、东海均有，属暖性上层鱼，以中上层小鱼为食，夏秋季结群洄游，部分进入渤海产卵，秋汛常成群索饵于沿岸岛屿及岩礁附近，为北方经济鱼之一。鲅鱼肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，而且肉质坚实紧密，呈锥子状，大概与它游泳较快有关。除鲜食外，也可加工制作罐头和咸干品。青岛人喜欢做熏鱼，鲅鱼是最佳选择，风味独特的熏鲅鱼，是佐酒下饭的美味佳肴。每百克肉含蛋白质19克多、脂肪2.5克，肉坚实味鲜美，营养丰富。其肝是提炼鱼肝油的原料。‍

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1楼网友：掌灯师
2021-01-31 02:24

你好！冻的时间太长，导致肉像木头渣似的。如有疑问，请追问。

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