海带和肉怎么做好吃?

答案:2 悬赏:80 手机版

解决时间 2021-04-01 16:27

提问者网友：寂寞梧桐
2021-04-01 00:44

海带和肉怎么做好吃?

最佳答案

五星知识达人网友：你哪知我潦倒为你
2021-04-01 02:02

肉片炒海带原料：海带200克瘦猪肉150克调料：葱花，蒜片各5克精盐味精各3分之1小匙绍酒白糖酱油各1大匙花椒粉少许，淀粉适量色拉油2大匙做法： 1.将猪肉洗净，切成薄片；海带洗净切成象眼片，再放入沸水中焯透，捞出沥干备用 2.锅上火加油烧热，先下入肉片炒至变色，再放入葱蒜炒香，然后烹入绍酒，加入白糖，酱油，精盐，花椒粉，味精，添少许清汤，再下入海带翻炒均匀，用水淀粉勾芡，淋入明油，即可。

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1楼网友：街头电车
2021-04-01 02:30

干海带，用水泡了一夜后，洗净泥沙，再入开水锅里煮上三分钟（干海带在运输储存过程中表面会粘附不少脏东西，一定要入开水锅煮一煮杀菌），捞出过冷水。然后打成海带放置一旁备用。排骨洗干净沥干水分，用点盐稍微腌制一下入味。因为过会要用油先炒排骨再加水来炖，后加盐味道不容易进到排骨里头去。所以先腌一下比较好。锅里烧热油，先加入蒜片和姜片，稍稍炒出香味，加入排骨，喷点料酒，用中火炒到排骨变色，再加海带翻炒两分钟。锅里注入高汤或者清水，加入适量老抽和盐调味，然后盖上锅盖，用大火将汤汁收干。

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