海蟹买回来活的，而且个个还挺沉，为什么蒸的了都是空的，早起七点买的，晚上五点蒸的，放冰箱储存的

海蟹买回来活的，而且个个还挺沉，为什么蒸的了都是空的，早起七点买的，晚上五点蒸的，放冰箱储存的

最好不要放冰箱储存，如果是死的可以，活的最好放阳台，吃的时候在弄死，我觉得你是因为方法不对，肉质变了，要不就是时间太长了追问新买的一天时间就能变质吗，早上买回来看着都不错，而且是常滩买的人还挺多的追答蟹黄是螃蟹体内的卵巢和消化腺，成熟的蟹还含有蟹卵，呈橘黄色，味道鲜美。只有母蟹才有，公蟹没有。母蟹长成熟了卵巢会变大，其中的卵也比较多。海蟹是在春季成熟，而河蟹是在秋季成熟。所以，吃海蟹要在4、5月，而吃河蟹在9、10月。你吃的螃蟹可能不是母的，所以没有蟹黄。公蟹没蟹黄但有精子，精子在蒸熟时呈白色糊状，如果蒸得过火，就会变得较稀了。可能就是这回事。你可看看螃蟹的肚子上面的盖(可以掀开的那个)，如果是半园形的，就是母的。如果是带有一个尖尖的角，那是公的。海蟹、河蟹都是这样区分。你的这位同事可能看走眼了，或者不是在蟹成熟时买的。不到季节的蟹多数蟹黄少或没黄。

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