蒸鸦片鱼段怎么做

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解决时间 2021-03-04 16:34

提问者网友：孤凫
2021-03-04 02:59

蒸鸦片鱼段怎么做

最佳答案

五星知识达人网友：往事埋风中
2021-03-04 03:12

材料
主料：鸦片鱼400g、葱50g、姜50g、大蒜头50g；
辅料：盐适量、酱油适量、黄酒适量、白胡椒粉适量
清蒸鸦片鱼
1
菜场买的鸦片鱼

2
切几段，洗净

3
鸦片鱼放料酒，酱油，盐腌渍

4
放入生姜和大蒜

5
放在蒸锅里面蒸20-30分钟

6
差不多好的时候放入葱段，蒸好即可

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1楼网友：逃夭
2021-03-04 04:39

可以生吃呀就是把活鸦片鱼不用开膛和抠腮直接用刀把鸦片鱼的肉片下来去掉鱼皮用水洗干净在片成薄片摆放整齐在放到刚刚片完的鱼身上放到盘子里上桌时在兑一碗辣根和辣根一起上桌可以红烧家常焖家常焖鸦片鱼首先刮鳞去鳃去内脏用水洗干净在鱼的身上改上鱼网刀用开水烫一下备用锅里放油用葱段姜片蒜片小红干椒段大料爆锅加水（水要满过鱼）在放盐味精白糖料酒老抽找色在下入鸦片鱼用小火炖15分钟用大火收汁出锅时撒上葱花香菜。

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