谁知道干的人参怎样煲汤好？

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解决时间 2021-04-27 23:49

请问谁知道干的人参怎样煲汤好？煲的时候一次放多少？是一棵还是多少？重复一下，是晒干了的人参。最好是有经验的人来答一下，不要抄别人的资料来。谢谢！

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原料

嫩母鸡1只约1250克，人参3克，奶汤1500克，猪油75克，葱段20克，姜块10克，精盐、料酒、味精各适量。

做法

1、将人参用清水洗净，捞出控出水分。

2、锅中放入猪油烧热，投入葱、姜（拍松）煸出香味，烹入料酒，加入奶汤、精盐、味精，汤开翻几次，拣出葱、姜，倒入沙锅内。

3、把母鸡及人参放入沙锅内，用小火炖至肉烂（用筷子能扎动），撇去浮油，盖上锅盖，端上桌即成。

全部回答

人参这个可是补药，吃多可不是很好。

一般用参都加上其它补药，有几根须就好了在个10——20克

人参煲鸡汤最好，通常都是煲第一次最好。一只鸡煲一棵人参。人参煲过一次了后，那人参就失效了，再煲汤就没什么作用了。

我认为在煲之前人参要先泡一下

和新鲜鸡块煲在一起要看人参大小大的放半根

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