怎样让大排不硬？？
答案:2 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-08-24 08:34
- 提问者网友：我一贱你就笑
- 2021-08-23 10:11
如题
最佳答案
- 五星知识达人网友：行路难
- 2021-08-23 11:05
先用少许盐掩制半小时,入味,
然后请用刀丙反面轻轻地敲打大排,使大排变得扁平又大了起来,
炸起来容易,
烧起来简单,
吃起来嫩了,
美味营养的同时,告诉你不要放味精!
然后请用刀丙反面轻轻地敲打大排,使大排变得扁平又大了起来,
炸起来容易,
烧起来简单,
吃起来嫩了,
美味营养的同时,告诉你不要放味精!
全部回答
- 1楼网友：零点过十分
- 2021-08-23 12:11
之前拿刀拍几下...反正我是这样的,不喜欢加东西使肉变软...
许多红烧排骨其实要回锅的，冷水下锅，除了香料之外的佐料在最后放。酥烂之后再烧，就会松软。
加水或啤酒多炖一会就好了~~这样肉更入味，也松软很多的~
嘿嘿， 很高兴为您效劳。希望采纳。
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