绿豆糕的月饼怎么做

绿豆糕的月饼怎么做

问题一：做法，绿豆馅月饼怎么做好吃，绿豆馅月饼的家常做法 1、首先把红豆和绿豆洗几次，然后浸泡一晚或者最少4小时。
2、浸泡后把水过滤干。
3、然后各自加入100毫升的水（刚好盖过面1厘米），放入锅中用中大火隔水蒸煮30分钟。
4、煮好后倒出多余的水分，然后把绿豆/红豆倒入搅拌机，再加入糖、椰奶、油和盐搅拌成糊。
4、把搅拌好的糊浆倒入不粘锅里，用中大火煮至水分干腻（成面粉团的样子），约20分钟。然后放好待凉备用。问题二：绿豆沙月饼的做法，绿豆沙月饼怎么做好吃，绿豆 步骤
1.转化糖浆是自己做的
2.麦芯粉备用
3.面粉，糖浆，油和碱水一起搅拌好，之后放入冰箱我是第二天做的。
4.绿豆馅分成需要的量约30克，揉成团
5.面团揉好分四个，约15克
6.我的模具是50克，馅很大，用皮包好
7.这是三个包好成团的和一个馅
8.都包好后沾点面粉防粘，用模具做出来就可以了！
9.放入烤箱，要刷点水或用喷壶，之后放入上下190°的烤箱里烤5分钟定型。
10.然后取出刷蛋液在表面，再烤5分钟，取出再刷第二次蛋液，这次连边也刷上，接着入烤箱烤7分钟即可！问题三：用绿豆做绿豆糕怎么做（简易） 我知道 我妈妈常做
材料
绿豆100G-200G，冰糖20G-40G，水400G左右，琼脂15G
做法矗豆洗净之后用无油的炒锅炒干水分
加入水，冰糖炖煮至软烂
倒出约一半的绿豆汤，作为饮品保存
剩下的绿豆汤倒入另一个碗里，放入剪碎的琼脂
汤底的绿豆入料理机打碎
将加了琼脂的绿豆汤入锅内小火煮至琼脂化掉
加入打碎的绿豆沙同煮1分钟
倒入模具，冷藏成型，随吃随取问题四：绿豆糕的家常做法 绿豆糕所需材料：
蜂蜜 (适量)
绵白糖 (适量)
食用油 (适量)
糖桂花(适量)
蜂蜜(适量)
绿豆粉放入深盘中，入蒸锅大火蒸25分钟。
蒸好的绿豆粉都结成硬块。
蒸好的绿豆粉搓散，过筛。
过好筛的绿豆粉依次放入食用油，蜂蜜、白糖、糖桂花。
所有材料搓拌均匀，用手能攥成团。（如果太干，可以适当加些食用油或蜂蜜）
放入月饼模具压实
轻轻推出即可问题五：绿豆糕的做法详细 食材用料
脱皮绿豆250g
黄油50g
木糖醇（或白砂糖）50g
麦芽糖50g
蜂蜜25g相克食物
纯净水适量
绿豆糕的做法
绿豆糕的做法图解11.把脱皮绿豆清洗一下，浸泡一个晚上，中间换2-3次水，如果天气热建议放冰箱冷藏。
绿豆糕的做法图解22.上锅隔水蒸起(我是把绿豆放在蒸)，约蒸20分钟。
绿豆糕的做法图解33.把蒸好的绿豆加入少许纯净水搅打至细腻，只要加到料理机可以正常搅打均匀即可。
绿豆糕的做法图解44.在不沾锅内加入黄油，加热至溶化。
绿豆糕的做法图解55.加入绿豆泥翻炒。
绿豆糕的做法图解66.再加入木糖醇、麦芽糖和蜂蜜翻炒。
绿豆糕的做法图解77.加入切碎的圣女果干。
绿豆糕的做法图解88.翻炒至绿豆沙不沾锅不沾刮板为止即可。
绿豆糕的做法图解99.把绿豆泥分成等份搓成圆形状。
绿豆糕的做法图解1010.取一份放入月饼模具中。
绿豆糕的做法图解1111.压出形状。
绿豆糕的做法图解1212.我这个每份绿豆糕约50克，翻炒的时候还被我偷吃了些许哦！
绿豆糕的做法图解1313.制作完毕后，入冰箱冷藏后风味更佳！问题六：绿豆糕怎么做 最简单的绿豆糕做法
做法
自己做绿豆糕，可以少油、少糖，且原料纯正，绝无任何添加剂或防腐剂，保证营养、健康。采用纯绿豆为原料，做出来的绿豆糕口感细腻，味道醇香。
工具/原料
more
脱皮绿豆 200克
纳美水 500克
黄油 10克
白砂糖 30克
方法/步骤
1
将脱皮绿豆放入压力锅中，加入500毫升纳美水，砂糖，盖好锅盖，加压到2个大气压关火
2
待压力降至常压，打开锅盖，分次将煮熟的绿豆用旋风切剁器打成泥状，放入多用锅中
3
多用锅中加入黄油，小火翻炒绿豆泥，将水份炒干
4
将绿豆泥分成30-50克小块，用手揉成光滑的圆球，用月饼模具压成花型即成
注意事项
如要不喜欢黄油也可以用其他食用油代替
水也可以用其他直饮净化水问题七：怎样自制绿豆糕 主料：绿豆粉400G
辅料抹茶粉1小勺
调料蜂蜜2大勺
橄榄油1大勺
自制绿豆糕的做法
1.绿豆泡在冷水中泡一晚上，至泡发，然后用手反复揉搓，这样绿豆皮就下来了，用水冲一下把绿豆皮分离出来(这个过程比较麻烦，绿豆皮去不干净也没关系，后面的过筛会彻底去除，如果实在嫌麻烦，就买去皮绿豆吧)
2.把泡发去皮的绿豆放在蒸锅上蒸熟蒸软(判断的标准很简单：用勺子轻轻捻一下，起沙了就好了)
3.把蒸好的绿豆在滤网上用勺子碾成豆蓉(这个也比较耗时费力，豆蓉比较干，但是制成后就不需要再炒了)
4.豆蓉里加入一小勺抹茶粉(喜欢淡绿的颜色，也喜欢抹茶的味道)，加入两勺蜂蜜和一勺橄榄油，拌匀，用手攥一下感受干湿程度，如果松开手豆蓉不会散开、明显感到能塑形就可以了。再尝一点，感受一下甜度是不是自己喜欢的程度，如果不够可以再加点糖或者蜂蜜
5.用自己喜欢的模具塑形即可问题八：绿豆糕的简单做法 绿豆糕怎么做最正宗 食材
主料
绿豆粉
300g
辅料
核桃油
适量
蜂蜜
100g
牛奶
适量
步骤
1.绿豆粉倒于干净的盆中。
2.放蒸锅中蒸30分钟，蒸熟的绿豆粉会有一些大疙瘩，需要用勺子碾碎。
3.用筛子筛一遍，剩下的小疙瘩再次碾碎，并再次筛一遍。
4.倒入蜂蜜、牛奶和核桃油。
5.翻拌均匀，巧图中是粉粒状的就对了。
6.放入模具中并压实。
7.轻轻的倒扣于盘中。
8.月饼的模具也很好用，先装满月饼模，然后把盘子倒扣在模具上。
9.翻转过来压实便可。
小贴士
1、300克绿豆粉加100克蜂蜜，超甜，同外边卖的甜度差不多，喜欢清淡口味的，可酌情减少些。
2、因为给宝贝吃，所以加了核桃油，也可以换成其他任意清淡口味的油类也可以。
3、吃不了的要密封储存，受潮了，就会变硬不好吃了。
4、自己制作因为不含防腐剂，储存时间也不长，应尽早食完问题九：绿豆糕怎么制作呢？ 配方1
绿豆糕不仅可作糕点，而且可消暑，在我国南北方均有制作，但北方的绿豆糕一般不带馅，南方则有的带馅。
原料配方 绿豆粉12.5公斤 白糖13公斤 香油3公斤 桂花1公斤 豆沙馅料27.5公斤 柠檬黄色素5克 香油1.5公斤(做涂料)
制作方法 1.制绿豆粉。绿豆进行挑选，筛尽，用清水清洗，滤除泥沙杂物，下锅蒸煮，至皮碎开花，取出用清水冲洗后晒干，上粗磨退除豆皮，再上精磨磨粉，筛除粗粉后即制得绿豆粉。
2.调粉。调粉时先在调粉机内放入糖粉，再加入相当于绿豆粉量10%的水和少量柠檬黄色素，搅拌均匀。再加入绿豆粉和香油搅拌混合均匀，使料软硬干湿适当，调好后取出，过16目的筛，使料粉充分松散。
3.成模。绿豆糕的成型模子，一般均用硬木制成。可根据需要制成正方形、长方形、六角形、梅花形等。还可以刻上花纹图案。
料粉在入模时要撒满木模，带豆沙馅的须预先将馅揪成小块剂子，放在木模中心处，上下四周用普粉填平，翻转印模，用木棒轻敲底面，扣在垫有纸垫的蒸板上。也可先将料粉撒满木模后，用手指轻压印模，去掉1/3左右的料粉，再放入预先制成的豆馅剂子，用手压实后再撒满料粉、刮平。
4.蒸煮。扣在蒸板上的绿豆糕生坯、可用高压蒸汽柜，也可用大蒸笼蒸熟。蒸的时间要掌握好，因蒸煮时间过长会产生糊化，若蒸汽过大，时间太短，都会使成品底部变硬。问题十：奶香绿豆月饼怎么做 用料
绿豆
白莲蓉
麦芽糖
纯奶
白砂糖
炼乳
黄油
莲容
奶香绿豆月饼的做法
买齐材料，绿豆前一天泡水
去绿豆皮，真尼玛难搞，泡水很重要，然后用手搓皮
搓圆莲容
上高压锅蒸半小时，到可以压成末，蒸之前在绿豆里放奶
蒸好后在不粘锅里放黄油，把绿豆放进去炒，先放砂糖，然后炼乳，最后加麦芽糖
炒成不粘锅的状态就可以了
包！
包！
用膜具压成形啦
拍照！完工！

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息