土豆里面发黄能吃吗

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解决时间 2021-03-26 15:29

提问者网友：捧腹剧
2021-03-26 07:39

土豆里面发黄能吃吗

最佳答案

五星知识达人网友：琴狂剑也妄
2021-03-26 08:32

土豆里面发黄能吃，因为土豆里面本身都是发黄的。
一：一般新鲜马铃薯中所含成分：淀粉9～20%，蛋白质1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纤维0.6～0.8%。100g马铃薯中所含的营养成分：能量318千焦，钙5～8mg，磷15～40mg，铁0.4mg～0.8mg，钾200~340mg,碘0.8~1.2，胡萝卜素12~30mg，硫胺素0.03～0.08mg，核黄素0.01～0.04mg，尼克酸0.4～1.1mg 。
二：中医认为马铃薯“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。现代研究证明，马铃薯对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。

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1楼网友：詩光轨車
2021-03-26 09:11

应该不能了，土豆放得过久会生芽，生芽的开始过程就是发黄发青；一旦土豆生芽是有毒素的就不能食用了，就类似于有些食物发霉一样

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