白菜到底要不要洗干净？

白菜到底要不要洗干净？

要洗的。
1、它是从小长大的,而且是从散开进入卷包成的.它虽承受了阳光雨露,同时也吸收了灰尘及其它的污染.为了你和家人的健康,最好还是请清洗为好.
2、因为下雨的时候雨水还是带着灰尘一起都淋到菜心里的
3、白菜也会打些药水的。
建议：最好用清水侵泡一下。

张三
愿时光把你我打磨成更好的自己
既然在知乎提问了，当然要找点儿专业的的答案
白菜心内几乎没有农药残留，不用洗也可食用。要想解释这个问题，首先需要弄清楚白菜是怎么生长的。白菜前期生长出的是最外层的真叶，它们是按照一定的开展角度规则排列成圆盘形状的，学术上称作“莲座叶”，这一部分叶子农民在采收的时候都会去掉。等白菜长到一定的大小，也就是莲座叶达到10余片时，遇到气温慢慢降低，就会从生长点陆续长出“心叶”，这些叶子是向里生长的，成卷心状，这就形成了白菜叶球的基本轮廓。轮廓形成后白菜叶球是从内部逐渐充实的，菜农称之为“灌心”。按照这样的生长规律我们就可以知道，白菜心是最后长出的，也是最嫩的。同时，由于白菜叶片生长十分紧凑，白菜心里的叶子是不会接触到外部的农药、灰尘等杂质的，害虫也很难进入到菜心里。所以白菜心是整个白菜里最干净的部分，不用清洗就可食用。当然，如果实在不放心，也可简单冲洗一下后再吃。
北京市农林科学院蔬菜研究中心育种部首席专家张凤兰

引用沫沫我叫很奇怪的回答：
要洗的。
1、它是从小长大的,而且是从散开进入卷包成的.它虽承受了阳光雨露,同时也吸收了灰尘及其它的污染.为了你和家人的健康,最好还是请清洗为好.
2、因为下雨的时候雨水还是带着灰尘一起都淋到菜心里的
3、白菜也会打些药水的。
建议：最好用清水侵泡一下。谁说白菜是从外向里包的，你不知道不要就不要胡说

肯定要洗 的啦

日常生活中，有些习惯得改改。
　　鸡蛋不洗就打。在口常下厨时，不少人都是不洗蛋就住锅里或碗里打蛋。一只蛋从下巢到上市，要经过若干工序，蛋的外壳早就浸染了大量细菌，如果不冼就打蛋做菜，细菌就会随蛋液—起流入锅中。因此，在打蛋做菜时，一定要先用自来水把鸡蛋冲洗干净。
　　大白菜菜心不洗就吃。许多人都以为，剥去—层又一层的大白菜菜心是很干净的，不需要洗。其实，大白菜从生长全包心需要2—3个月的时间，期间需要多次施肥、冶虫，加之空气污染，细菌早就在菜心扎下了根儿。因此，大白菜菜心不但不能一剥就吃，而且要用食盐水浸泡30分钟以上，反复清洗再吃。

当然要咯，不洗干净吃了对身体不好好，洗菜时先把菜放入水里泡泡然后再洗就会比较干净了

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