正宗老北京涮羊肉调料大家知道是怎么做出来的吗？我特别喜欢吃他
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解决时间 2021-10-16 14:05
- 提问者网友：城市野鹿
- 2021-10-15 22:46
正宗老北京涮羊肉调料大家知道是怎么做出来的吗？我特别喜欢吃他
最佳答案
- 五星知识达人网友：杯酒困英雄
- 2021-10-15 23:19
酱料做法 将芝麻酱放入大碗中,加入适量温开水,用汤匙沿着一个方向搅拌,将芝麻酱和水调和成稠糊状,继续加入温开水,用汤匙再次调和。提起汤匙,芝麻酱糊能够顺匙壁流下,但汤匙上仍附着较厚一层芝麻酱糊。 在另外一个小碗中用汤匙将大红腐乳和腐乳汁调和成稀糊状。 将调和好的腐乳汁、蚝油、韭菜花、芝麻香油、盐、白砂糖调入芝麻酱糊调匀。 中火加热炒锅中的油至8成热,小碗中放入干辣椒,将烧热的油淋在干辣椒上制成辣椒油上桌,食用时按口味淋在蘸料上混合均匀。
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