食物中的淀粉消化形成可以直接吸收的营养物质是葡萄糖，食物中的蛋白质消化形成可以直接吸收的营养物质是氨基酸，食物中的脂肪消化形成可以直接吸收的营养物质是甘油、脂肪酸；人体中最大的消化

食物中的淀粉消化形成可以直接吸收的营养物质是葡萄糖 ，食物中的蛋白质消化形成可以直接吸收的营养物质是氨基酸 ，食物中的脂肪消化形成可以直接吸收的营养物质是甘油 、脂肪酸 ；人体中最大的消化腺是肝脏 ，它分泌的物质通过导管开口于十二指肠 ．

解析：此题考查三大营养物质在消化道中消化后形成的最终产物，以及人体的消化腺，据此回答．蛋白质在胃里初步消化，在胃蛋白酶的作用下消化为多肽，然后在小肠的胰液和肠液下最终被消化成氨基酸．淀粉初步消化在口腔里，在唾液淀粉酶的作用下被消化成麦芽糖，然后在小肠的胰液和肠液下最终被消化成葡萄糖．脂肪在胆汁的乳化下，在小肠的胰液和肠液下最终被消化成甘油和脂肪酸．肝脏是人体中最大的消化腺，它分泌的胆汁通过导管开口于十二指肠，胆汁对脂肪起乳化作用；故答案为：葡萄糖；氨基酸；甘油；脂肪酸；肝脏；十二指肠

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