电饭煲蒸豇豆干饭的家常做法大全怎么做好

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解决时间 2021-12-02 10:32

提问者网友：情歌越听越心酸
2021-12-02 04:58

电饭煲蒸豇豆干饭的家常做法大全怎么做好

最佳答案

五星知识达人网友：行路难
2021-12-02 05:45

用料
豇豆 500g
带皮瘦肉（有肥有瘦） 300g
姜蒜适量
酱油适量
料酒适量
大米 500g
豇豆干饭的做法
豇豆切小圈、带皮肉切丁、姜蒜切小粒

瘦肉丁加少量盐、酱油、料酒拌匀，腌制

切菜前另起一锅煮开水，水开后放入大米煮至米粒成分散状一粒粒不粘锅的程度，倒出米汤滤干水份备用

炒锅倒少量油烧热放入肥肉丁煸炒，炒至析出很多油放入腌制过的瘦肉，肉炒至金黄放入姜蒜粒（喜欢麻加一点花椒），沿锅边淋少许料酒翻炒片刻后放入豇豆圈，加比平时炒菜多点盐调味

加水烧开，如选择在电饭锅焖煮水量大概150ml即可（这一次的水量稍多适合在炒锅焖煮）

煮好备用的米饭一层层铺在炒好的豇豆上，电饭锅按正常煮饭模式，洗好碗筷等待出锅！（炒锅小火焖煮至闻到香味大概15分钟）

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