秋葵上的毛能吃吗？如何清洗？

注意秋葵的蒂不能去掉哦，否则里面的粘液就会流出来。
咖啡黄葵亦称黄秋葵，锦葵科一年生草本植物。咖啡黄葵性喜温暖，原产地为非洲今日埃塞俄比亚附近以及亚洲热带，中国栽培不多。
它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。
秋葵在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜，在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。
咖啡黄葵的种子可榨油，黄秋葵油是一种高档植物油，它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。

秋葵上的毛能吃，清洗秋葵的方法跟洗菜差不多。

• 秋葵的营养价值：

  秋葵中富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。主要有利咽；通淋；下乳；调经等功效。还可治疗咽喉肿痛；小便淋涩；预防糖尿病；预防癌症；保护胃黏膜。

1. 助消化，护肠胃

   黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。

2. 耐缺氧

   可提高耐缺氧能力。

3. 保护肝脏

   黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效。

4. 防肠癌

   黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利防肠癌。

5. 补钙

   黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50～60%，高于牛奶1倍，故是理想的钙源。

6. 减肥

   黄秋葵为低能量食物，是很好的减肥食物。

7. 补肾

   黄秋葵又叫羊角豆，美国人称其为“植物伟哥”，可见它的补肾功效。

8. 去疲劳

   对青壮年和运动员而言，经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力，当然这对所有人群均有此效果。