紫花苜蓿有什么作用？

紫花苜蓿有什么作用？

其富含人体必需的营养素如蛋白质、纤维素、胡萝卜素、维生素B12、维生素C、维生素K及微量元素铁等营养成分，这些成分有利于人体对蛋白质的需要，促进肠道蠕动、抗氧化、保护视力、防出血及辅助治疗贫血等;苜蓿具有清热利尿、舒筋活络、疏利肠道，它含有的苜蓿素和苜蓿酚等物质具有止咳平喘的作用。苜蓿嫩叶炒食风味独特，其汁有清沁心脾之感。
紫苜蓿（拉丁学名：Medicago sativa L.），是豆科苜蓿属植物。多年生草本，多分枝，高30-100厘米。叶具3小叶；小叶倒卵形或倒披针形，长1-2厘米，宽约0.5厘米，先端圆，中肋稍突出，上部叶缘有锯齿，两面有白色长柔毛；小叶柄长约1毫米，有毛；托叶披针形，先端尖，有柔毛，长约5毫米。总状花序腋生；花萼有柔毛，萼齿狭披针形，急尖；花冠紫色，长于花萼。荚果螺旋形，有疏毛，先端有喙，有种子数粒；种子肾形，黄褐色。

苜蓿是多年生草本植物。有紫苜蓿和南苜蓿两种，紫苜蓿生于旷野和田间，是动物的主要饲料，南苜蓿生长于我国南方
参考资料
紫苜蓿.飞华健康网[引用时间2018-5-2]

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