整猪蹄的做法大全

答案:1 悬赏:80 手机版

解决时间 2021-10-13 21:48

提问者网友：那叫心脏的地方装的都是你
2021-10-13 12:45

整猪蹄的做法大全

最佳答案

五星知识达人网友：执傲
2021-10-13 13:05

食材用料：啤酒酱油红烧酱油开水冰糖相克食物葱白姜相克食物香葱结八角猪蹄相克食物菜谱做法：1.将猪蹄洗净，剁开。2.锅中加入姜片，料酒烧沸，下入猪蹄略煮10分钟捞出。3.捞出后迅速将猪蹄丢入准备好的凉水中冲洗片刻，使猪手更富有弹性。4.待猪手凉透，下入六七成热油锅内煎炸。5.待颜色略变后，转中小火加冰糖炒至上色，加姜片、葱段、八角煸炒出香味儿。6.加入少量的开水煮至再次沸腾。7.再加入啤酒，使材料刚刚没及猪蹄。8.调入2勺酱油、红烧酱油2勺搅匀，将汤汁煮沸。9.转至砂锅调成小火，加入香葱结慢焖1-1.5小时。10.待猪蹄软烂后，开盖，转大火收汁。11.直到汤汁粘稠，关火撒上葱花即可。12.此菜特点：鲜香酥烂、色泽鲜亮。用手机看这道菜做法菜谱小贴士：猪蹄煎炸过再烧，皮比较筋道且不油腻，但一定要马上冲冷水才能达到效果。

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