将发芽后的玉米种子研磨成匀浆、过滤，得到提取液，并按下表步骤操作：①②③④加入淀粉液加入提取液水浴温度水浴时间甲2 mL2 mL20℃30 min乙2 mL2 mL40℃30 mi

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解决时间 2021-01-26 23:19

提问者网友：萌卜娃娃
2021-01-26 14:50

将发芽后的玉米种子研磨成匀浆、过滤，得到提取液，并按下表步骤操作：

①
②
③
④

加入淀粉液
加入提取液
水浴温度
水浴时间
甲
2 mL
2 mL
20℃
30 min
乙
2 mL
2 mL
40℃
30 min
丙
2 mL
2 mL
100℃
30 min

经上述处理后，各试管分别加入斐林试剂1 mL，并置于50～65℃水浴2 min，试管中液体呈砖红色且颜色由浅到深依次是
A.甲乙丙 B.乙甲丙 C.丙甲乙 D.丙乙甲

最佳答案

五星知识达人网友：爱难随人意
2021-01-26 16:02

解析：高温使酶变性失活，低温酶的活性很低，但由于在不同的水浴温度处理之前酶与底物已经接触，所以三支试管中都有还原糖生成，但不同水浴温度处理后酶的活性不同，因此甲乙丙三支试管中还原糖生成的量：丙<甲<乙，还原糖量不同，与斐林试剂水浴加热后出现的砖红色的深浅有所不同，还原糖多的颜色深。

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1楼网友：摆渡翁
2021-01-26 17:25

谢谢回答！！！

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