奶香土司怎么做

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解决时间 2021-12-01 08:25

提问者网友：最美的风景
2021-11-30 09:10

奶香土司怎么做

最佳答案

五星知识达人网友：你可爱的野爹
2021-11-30 09:53

食材用料

高筋面粉280克
牛奶120克相克食物
鸡蛋一个相克食物
奶粉20克
糖40克相克食物
盐2克
炼乳一汤匙
酵母4克
黄油25克
奶香土司的做法

奶香土司的做法图解11.准备好所有的材料
奶香土司的做法图解22.把所有的材料除黄油外全部放入和面桶，先放牛奶、然后鸡蛋、炼乳、奶粉、糖和盐对角放，然后放面粉，最后在面粉中间挖洞放入酵母
奶香土司的做法图解33.我是用厨师机和面，先开一档慢速和面几分钟，直到面粉成团转三档快速和面，直到机器自动停止（15分钟），然后再开三档和多一次面，共两次和面（30分钟）
奶香土司的做法图解44.在第三次揉面时加入黄油，继续开三档和面，跟上个步骤一样，和两次面（共30分钟）
奶香土司的做法图解55.直到完全扩展，共4次和面（一个小时）揉出手套膜
奶香土司的做法图解66.盖保鲜膜放在温暖处发酵至2-2.5倍大
奶香土司的做法图解77.手指沾面粉戳面团不回缩不反弹即发酵成功
奶香土司的做法图解88.直接放回厨师机揉几分钟，相当于给面团排气
奶香土司的做法图解99.取出面团分成三份，醒发20分钟
奶香土司的做法图解1010.把面团擀成长舌状
奶香土司的做法图解1111.从上往下卷起
奶香土司的做法图解1212.放进模具中，盖上保鲜膜放温暖处发酵九分满
奶香土司的做法图解1313.发酵到九分满时盖上盖子，烤箱上下火165度预热
奶香土司的做法图解1414.放进预热好的烤箱，上下火165度，下层40分钟
奶香土司的做法图解1515.烤到表面金黄色即可
奶香土司的做法图解1616.成品图
用手机看这道菜做法
小贴士

烤箱温度只供参考，大家还是以自家烤箱温度为准

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