为什么有些人做蛋炒饭，油热一下锅又给倒出去了？？
答案:1 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-03-08 08:16
- 提问者网友：富士山上尢
- 2021-03-07 09:14
为什么有些人做蛋炒饭，油热一下锅又给倒出去了？？
最佳答案
- 五星知识达人网友：时间的尘埃
- 2021-03-07 10:31
炒饭油大吃着会腻，现提倡也是低油，低盐，低糖的烹饪方法。他这种方法，业内叫热锅凉油，目的是油很少也不会粘锅，就是你说的把锅烧热后，一勺凉贰下锅逛匀后到出，这样处理后在炒鸡蛋和米饭就不会粘锅了。
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