面怎么做啊烩面怎么做

面怎么做啊烩面怎么做

烩面做法如下：
1、食材
羊肉烩面的原料：羊肉、面粉
羊肉烩面的配料：海带、粉条、金针、圆白菜、香菜
羊肉烩面的调料：大葱、八角、姜、花椒、香叶、烩面汤料、盐
2、步骤/方法：
1）买来羊肉一斤左右。
2）煮料，大葱、八角、桂皮、姜、花椒、香叶，根据个人口味可加减。
3）把羊肉冷水下锅。
4）煮开后撇去浮沫改小火炖1-2小时。
5）将羊肉捞出晾凉，熟肉有6两，可做6碗烩面。
6）先切2两羊肉，分两次下。
7）泡好海带、粉条和金针。
8）准备好配料，圆白菜、香菜、烩面汤料等。
9）面粉6两，盐碱少许用水化开。
10）和面比饺子面稍软，饧半小时以上。
11）将一半面杆成片再切成条中间压薄。
12）锅里添汤烧开、加料、下烩面、入碗（碗直径23厘米），一碗全自制羊肉烩面就好了

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