白糖煮成水和白糖有分别吗

白糖煮成水和白糖有分别吗

这个当然是有区别的啊，因为白糖煮成水，就没有白糖固体的时候那么浓了。也就说糖分的浓度降低了，口感也没有那么甜了。

从肉眼来看，放了白糖的水颜色会带点黄色，而糖精就象没放入东西一样透彻，品偿:放了白糖的水甜的比较浓，而放了糖精的水来的淡，如果糖精放多了还会苦。 白砂糖、绵白糖都称白糖，蔗糖含量一般在95%上。白砂糖颗粒均匀整齐、糖质坚硬、松散干燥、无杂质，是食糖中含蔗糖最多、纯度最高的品种，也是较易贮存的一种食糖。绵白糖与砂糖相比，结晶颗粒细小，含水分较多，外观质地绵软、潮润，入口溶化快，适宜于直接洒、蘸食物和点心，因其含水量高而不易保管，最好加工成小包装。 糖精是有机化工合成产品，是食品添加剂而不是食品，除了在味觉上引起甜的感觉外，对人体无任何营养价值。相反，当食用较多的糖精时，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。 现在，已经严格禁止饮食业使用糖精。

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