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新疆土火锅的做法

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解决时间 2021-03-10 07:43
  • 提问者网友:暮烟疏雨之际
  • 2021-03-09 16:39
新疆土火锅的做法
最佳答案
  • 五星知识达人网友:孤独的牧羊人
  • 2021-03-09 17:34
土火锅
用巴里坤传统的用铜特制的火锅,里面放入夹沙、丸子、粉条、豆腐、绿菜叶,然后将牛、羊骨头汤,装入砂锅,可点燃煤或柴来加热,肉汤开后即可吃。
夹沙和丸子须先将精肉剁成肉泥,再加适量粉面、鸡蛋以防过油时松散变形和僵硬。夹沙需增加的工序是先将鸡蛋煎成薄饼,再包夹剁好的肉泥过油,夹沙的制作工艺很是繁琐,现今要品尝到正宗的夹沙决非易事。
土火锅汤鲜美,夹沙、丸子绵而不烂,物美价廉,深受顾客青睐。
全部回答
  • 1楼网友:冷風如刀
  • 2021-03-09 18:36

土火锅的做法
1.
准备好材料

2.
土鸡洗干净,剁件备用

3.
金针菇去掉根部,洗净沥干水份

4.
牛筋丸、脆皮肠、生菜、娃娃菜洗净沥干水份

5.
清补凉包稍先一下,浸泡5分钟

6.
锅里放进六碗清水,清水后,放入清补凉包,煲至出味

7.
清补凉出味后,放入鸡块

8.
接着放放浓汤宝2颗,增加鲜味

9.
待鸡块煲至六七成熟时,加进喜欢的食材涮涮锅即可




烹饪技巧
火锅的食材多少看人数而定;增加2颗浓汤宝,使鲜味更持久哦;火锅的食材购自己喜欢的就

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