漫鱼的做法么.样好吃啊？

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解决时间 2021-11-19 18:31

提问者网友：别再叽里呱啦
2021-11-19 07:54

漫鱼的做法么.样好吃啊？

最佳答案

五星知识达人网友：野味小生
2021-11-19 09:12

鳗鱼的做法
主料
鳗鱼
500g
葱
5g
姜
6g
大蒜
50g
辅料
油
适量
盐
适量
冰糖
6粒
白酒
30ml
酱油
25ml
白糖
15g
鸡精
适量

步骤

1.鳗鱼开膛洗净去背腹鳍

2.切等宽段

3.用白酒和适量盐抓匀稍腌10分钟

4.姜切片，葱切小段、大蒜拍烂稍切一下

5.锅上火倒入植物油小火把冰糖入油中慢慢温化

6.续入蒜碎、姜片、葱段，在锅内与冰糖水一起炒开出香味

7.把腌好的鳗鱼一起下锅，翻炒糖色均匀后加入酱油再翻炒均匀

8.加入刚好没过鳗鱼的清水转大火烧开后转中火煮15~20分钟后待汁快煮完时
再加入15g白糖炒匀大火收汁加入调味品即可。

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