为什么炖鱼或烧鱼时要煎一下？难道是为了不让鱼碎？如果我保证不碎呢？那是为何？
答案:6 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-05-11 04:26
- 提问者网友：箛茗
- 2021-05-10 22:44
为什么炖鱼或烧鱼时要煎一下？难道是为了不让鱼碎？如果我保证不碎呢？那是为何？
最佳答案
- 五星知识达人网友：你可爱的野爹
- 2021-05-11 00:23
先煎一下再炖味道会比较好，而且那个鱼汤才会成奶白色…
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- 1楼网友：行雁书
- 2021-05-11 04:50
是为了去腥味
- 2楼网友：鸽屿
- 2021-05-11 03:15
使鱼肉更结实,口感更好,煎过比不煎更好吃,不信你试试
- 3楼网友：轻雾山林
- 2021-05-11 02:22
煎一下皮就不会烂了…
- 4楼网友：低音帝王
- 2021-05-11 01:30
应该是去腥味的吧
- 5楼网友：刀戟声无边
- 2021-05-11 00:36
可以不煎的呀！！但味道就差了点！可能为了让鱼肉吸点油吧！所以要煎一下！
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