熘肉段怎样抓糊
答案:1 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-02-14 20:57
- 提问者网友：自食苦果
- 2021-02-13 23:21
熘肉段怎样抓糊
最佳答案
- 五星知识达人网友：拜訪者
- 2021-02-13 23:46
放蛋白 不放蛋黄 很中要这点 还有糊不要太稀 让它在肉上能自己慢慢的一低一低掉下来 还有就是过油了 油的温度一定要高 6到7成 在下锅去炸 入锅后 用手勺轻轻的搅拌 让肉分开就是 等肉快5成熟的时候拿出 在把油温提高 到7到8成 在次下锅 这是 要在另一个锅中做好调味脂 等第2次过好油以后 直接进行烹调 第2次过油把肉炸到8成熟拿出 这样做出来的会比较的有效果
给你个建议 可以在做之前先调好碗脂也就是你要的口喂 放在一个玩里 放点水和淀粉 其它的原料看自己的口放 这点很方便对出学者是很好的方法!~~~~~
我要举报
如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
点此我要举报以上问答信息
大家都在看
推荐资讯