葱的种类 例如；洋葱 ，，，

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葱分为小葱和大葱两大类：
小葱又可分为木葱、香葱、四季葱三个类型，其中以广西玉林福绵的覃村葱花最为出闻名，是全国最为有名的种植基地，供应基地。　　
木葱：叶色浓，葱白为纯白色，辣味淡，品质佳。 　　
　　
香葱：多在南方栽培，质柔味淡，茎配酒制作葱酒，调味肉，让其口感更好，葱叶可食用。 　　
　　
四季葱葱：其根白、茎青、叶绿，生吃有甜味，4月份上市。 　　
　　
指如削葱根,口如含朱丹。――《玉台新咏·古诗为焦仲卿妻作》 　

大葱可分为普通大葱、分葱、胡葱和楼葱四个类型。 　　
普通大葱：品种多，品质佳，栽培面积大。按其葱白的长短，又有长葱白和短葱白之分。长葱白辣味浓厚，著名品种有辽宁盖平大葱、北京高脚白、陕西华县谷葱等；短葱白葱白短粗而肥厚，著名品种有山东章邱鸡腿葱、河北的对叶葱等。

小葱

大葱

大概分为以下几类：
1.普通大葱：品种多，品质佳，栽培面积大。按其葱白的长短，又有长葱白和短葱白之分。长葱白类辣味而肥厚，著名品种有辽宁盖平大葱、北京高脚白、陕西华县谷葱等；短葱白类葱白短粗而肥厚，著名品种有山东章邱鸡腿葱、河北的对叶葱等。
2.分葱：叶色浓，葱白为纯白色，分蘖力强，辣味淡，品质佳。
3.楼葱：洁白而味甜，分蘖力强，葱叶短小，品质欠佳。
4.胡葱：多在南方栽培，质柔味淡，以食葱叶为主。大葱按照生长时间的长短在北方地区又有羊角葱、地羊角葱、小葱、改良葱、水沟葱、青葱、老葱等品种。
5.羊角葱（又名黄葱）：是由棵小的老葱叶齐留要，屯在温室池子里长成的，叶色金黄，茎白，味鲜嫩。
6.地羊角葱：是头年生长不够成熟留到来年开春再上市的葱。茎白，叶绿，叶厚，生吃很辣。
7.小葱：其根白、茎青、叶绿，生吃有甜味，4月份上市。
8.改良葱：是用秋末的小葱秧栽后长成的。小葱上市完了，改良葱便上市，以补不足。改良萄味较辣，叶长，叶深绿色。
9.水沟葱：条杆粗，茎白，但叶老不能食用。
10.青葱：是在霜降后上市的一种老葱，这种葱一般种植较密，生长中不上土工或上土少。
11.老葱：生长期长，棵健壮。最好的老葱是鸡腿葱，根部粗大，向上逐渐细，形似鸡腿，皮白，瓷实，冬天存放不会空心，香味大，宜做调料，每年在霜降以后供应市场。

大葱可分为普通大葱、分葱、胡葱和楼葱四个类型

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