赤贝刺身的做法步骤图，赤贝刺身怎么做好吃
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解决时间 2021-02-11 19:54
- 提问者网友：箛茗
- 2021-02-11 15:37
赤贝刺身的做法步骤图，赤贝刺身怎么做好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友：轮獄道
- 2021-02-11 16:36
用料
赤贝 2个
盐或淀粉 适量
柠檬 半个
青芥辣 适量
生抽 适量
赤贝刺身的做法
两种方法取肉。
1.等一夜，第二天早上开口时把赤贝的劲剪短，用勺子就很容易打开取肉了。
2.用专业的开贝刀。
P.S.要做好心里准备，因为会流出来很多红色的液体。
清洗。
1.用淀粉清洗表面黏液。
2.或用盐清洗表面黏液。
P.S.个人觉得真要洗干净，不然本身血的味道很重。
切片。
1.把内脏丢掉。
2.切片之前摔几下，使肉质变紧。
3.尽量切薄，口感好。
调味。
1.取半个柠檬洒些柠檬汁。
2.生抽和青芥辣调蘸汁，青芥辣根据自己的口味调整用量。
赤贝 2个
盐或淀粉 适量
柠檬 半个
青芥辣 适量
生抽 适量
赤贝刺身的做法
两种方法取肉。
1.等一夜，第二天早上开口时把赤贝的劲剪短，用勺子就很容易打开取肉了。
2.用专业的开贝刀。
P.S.要做好心里准备，因为会流出来很多红色的液体。
清洗。
1.用淀粉清洗表面黏液。
2.或用盐清洗表面黏液。
P.S.个人觉得真要洗干净，不然本身血的味道很重。
切片。
1.把内脏丢掉。
2.切片之前摔几下，使肉质变紧。
3.尽量切薄，口感好。
调味。
1.取半个柠檬洒些柠檬汁。
2.生抽和青芥辣调蘸汁，青芥辣根据自己的口味调整用量。
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