打高炉烧饼的面是要和软还是和硬
答案:1 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-11-09 07:03
- 提问者网友：
- 2021-11-08 18:27
打高炉烧饼的面是要和软还是和硬
最佳答案
- 五星知识达人网友：西风乍起
- 2021-11-08 18:45
你好，不能太硬，一般加水量在55%左右，同时在和面时加点食用盐、泡多源，烧饼蓬松个大、外酥里软、凉了不发硬。
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