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玉林炒牛杂哪家好吃

答案:1  悬赏:30  手机版
解决时间 2021-01-22 13:11
  • 提问者网友:流星是天使的眼泪
  • 2021-01-21 18:28
玉林炒牛杂哪家好吃
最佳答案
  • 五星知识达人网友:長槍戰八方
  • 2021-01-21 19:43
玉林炒牛杂,可以自己做,卫生质量好。还可以根据自己口味做,教你做法
主料:田螺、牛杂辅料:黄豆芽、酸笋、子姜、泡椒、葱、姜、干辣椒、蒜、陈皮、沙姜
1.将柳州笋丝焙干,待用。 2.将石螺下少量盐焙干水,用旺火烧热,加入适量油,下辅料爆炒后,放入石螺及少许二汤,焖5分钟起锅待用。 3.用旺火烧热,加入适量油,下料头及柳州酸笋丝、酸芋苗、酸子姜、泡椒蓉、番茄蓉爆炒香,下二汤,落调料调味后煮至沸腾起锅,酸汤完成。 4.将大豆芽灼水后,起锅置入木桶容器内垫底。 5.下二汤,待烧滚后,放入焖置好的石螺,煮约3分钟后,下牛杂煮约2分钟起锅,在成品面上淋上红油、麻油、胡椒粉即可。
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