如何制作石板豆腐

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解决时间 2021-07-31 06:35

提问者网友：记得曾经
2021-07-30 14:58

如何制作石板豆腐

最佳答案

五星知识达人网友：舊物识亽
2021-07-30 15:25

石板豆腐用的是随处可以买得到的普通豆腐，不放盐，不放味精，用韩国特制的进口酱料调配而成。秘制酱料得定期从韩国进口，高成本高运费，。可是，酱料再难求，烹饪技术再高超，如果没有底下那块不起眼的石板，就算用再高级的酱料，这道菜也会完全变味。因为这道菜所用的石板块是特地叫人从韩国来的。用石板盛着的豆腐，从底部散发着一种越来越浓焦香味，菜刚端上来时，那香气是淡淡的，但当你开始品尝石板豆腐的味道时，那股特殊的焦香味就会渐渐充斥你的耳鼻咽喉，伴着韩国进口的特殊酱料，轻轻地将一口豆腐送进嘴里，那滋味，怎不令人陶醉？

家里好像没法做，还是去外面吃吧

全部回答

1楼网友：酒安江南
2021-07-30 15:38

主料：白豆腐辣椒酱（不要甜辣酱）辅料：洋葱大葱酱油香菜咸盐味精石板锡纸 1、石板烧热，待用 2、白豆腐劈开2半放入煮开的水里在往水里加点咸盐焯一下捞出待用 3、锅里放油先把辣椒酱炸一下在洋葱大葱香菜（切成丁）放到锅里和辣椒酱一起抄放入少许酱油和味精然后倒入豆腐，略炒即可最后把锡纸铺到石板上再放豆腐、有吱吱响的效果 ok

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