梦思来卤味加的什么香精

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解决时间 2021-03-19 19:18

提问者网友：人生佛魔见
2021-03-19 14:51

梦思来卤味加的什么香精

最佳答案

五星知识达人网友：爱难随人意
2021-03-19 16:21

梦思来卤味加的是聚乙酸香精
卤味做法如下：
材料
卤包：3粒，花椒1钱，丁香1钱，甘草1钱，桂皮1钱，草果3粒，小茴香1钱，辛香料：1支，姜片50公克，蒜头80公克，红椒50公克，酱油300㏄，冰糖100公克，米酒600㏄，盐20公克，水3000㏄
做法
1.取锅，放入辛香料爆炒后备用。
2.将卤包材料全装进卤包袋中绑紧，放入作法1锅中。
3.将剩余的调味料全都加入作法1锅中，先以大火煮至滚沸，再以小火慢煮2∼3小时即为传统卤汁。

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1楼网友：千杯敬自由
2021-03-19 17:50

增香膏是膏状一般加在高汤里以增加肉的体香就是让肉吃起来更香，他耐高温，越煮越香。飘香剂是一种增加飘香的香精说白了就是闻着香的他不耐高温最好在快出锅时添加，可以香飘十里

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