【菜谱中常看到“水淀粉勾薄芡”,请问是什么意思?】
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解决时间 2021-02-28 20:22
- 提问者网友：动次大次蹦擦擦
- 2021-02-28 05:47
【菜谱中常看到“水淀粉勾薄芡”,请问是什么意思?】
最佳答案
- 五星知识达人网友：夜余生
- 2021-02-28 06:25
把淀粉倒一点点在碗里,兑水搅匀,薄芡,即水多淀粉少,炒菜出锅时倒入,有透明的汁粘在菜上,比较好看.淀粉多水少的话,菜就显得粘稠,糊在一起,装盘效果差.
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- 1楼网友：爱难随人意
- 2021-02-28 07:02
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