鸦片鱼怎么做好吃？

鸦片鱼怎么做好吃？

红烧 还是 清蒸？

清蒸啊！
材料 鸦片鱼一条、葱、姜、淀粉、植物油
调味料：盐、生抽、蒸鱼味极鲜、 做法
1 片鱼洗净清理好，用刀在鱼身上切十字花刀，以便入味。

2、葱一半切丝，一半切段。姜切片。

3、把鱼放入盆内，放盐、葱段、姜片、少许生抽和淀粉腌制十分钟后，放入锅内蒸十分钟。

4、把切好的葱丝撒到蒸好的鱼身上。

保持鸦片鱼的鲜嫩口感

鸦片鱼头汤 葱段、姜片入油锅煸香，放入鱼头煎至7成熟； 　　旁边备一沙锅，内有清水(如果是饭店，大概会用高汤)、海虾(妈妈用的是北极甜虾)、鱼丸和虾球(我曾极力推荐过的品牌)，大火烧开； 　　将煎好的鱼头置入沙锅中，滴适量料酒和盐、味精，待沸腾后改用中火/微火加盖慢炖； 　　将粉皮倒进锅内，一同煮开；最后再加少许葱段，洒上胡椒粉就可上桌了。 　　鱼、虾相伴，鲜美程度可想而知！胡椒粉一定要多放！

清蒸，放点姜，料酒，盐，丄锅蒸到熟就可以了。简单好吃，要是红烧会破坏鱼的鲜味

这是恶补脑黄金和钙质的神奇搭配。鸦片鱼实际上是一种深海海鱼，据说其鱼头内脑黄金的含量非常高，是普通鱼头的36倍，它的骨质疏松，呈蜂窝状，可以像甘蔗那样嚼，味道和口感都非常奇特 鸦片鱼头一个，李锦记蒸鱼酱油（必备），料酒葱姜，盐糖，鸡精，红翻天辣椒酱。 做法： 1。把鱼头洗干净，放入盘子中。 2。根据自己的口味放入酱油（不要太多），料酒。糖，姜丝，辣椒酱。 3。放入锅中蒸，上气后十分钟即可，然后热油，上面撒上葱花，油大热后直接浇在鱼上。

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