食用碱用量
答案:3 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-03-05 00:33
- 提问者网友：孤山下
- 2021-03-04 21:42
食用碱用量
最佳答案
- 五星知识达人网友：怙棘
- 2021-03-04 23:01
用碱没有统一标准，因为有很多不确定因素，
全部回答
- 1楼网友：青灯有味
- 2021-03-05 00:25
食用碱的作用就是酸碱中和，不让发的太过的面子有酸味，这样蒸出来的馒头才没有酵子的酸味。请采纳
- 2楼网友：你哪知我潦倒为你
- 2021-03-05 00:16
碳酸氢钠做为食品添加剂，起到的是膨松剂、酸度调节剂、稳定剂的作用。 在gb2760-2001《食品添加剂使用标准》中a2表中，第97页；可以在各类产品（表a3除外）按生产需要适量使用。 生、鲜肉正好在a3中，那就是不能使用了。
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