火锅拉油是什么
答案:2 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-11-27 19:29
- 提问者网友：刺鸟
- 2021-11-27 16:29
火锅拉油是什么
最佳答案
- 五星知识达人网友：渡鹤影
- 2021-11-27 17:58
就是用香料，辣椒，花椒等同炒料相似，只是油多些，用火慢慢的把香味炒出，让料的味道和颜色融合在油里面，最后把香料渣漏出。油就是老油，要是觉得味道不够还可用那油在放料多熬几次。味道绝对好。在重庆炒火锅油就叫拉油。
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