豌豆苗有毒吗

豌豆苗有毒吗

问题一：野豌豆苗有没有毒，能吃吗？ 植株有毒，果实微毒（含微量氢氰酸），在花期和结果期毒性最大，这个时节要防止食草家畜误食，一般说来中毒比较缓慢，半个月到一个月才会见症状，中毒初期行动呆缓，中期表现很兴奋躁动，后期体消瘦反应迟钝，伴有便秘、黄疸、血尿、脱毛等现象。一般地说急性中毒罕见，中毒后死亡的情况更少发生。只要及时断食此草，问题不大。
在饥荒年代，人们也用全草来充饥，由于加热破坏其中的生物碱，因此毒性会小一些。 如果食用果实，一定要煮透煮烂。另可做中药，但要小心，因为绝大多数的中药没有做过毒理分析，断不可以迷信。问题二：豆苗有毒吗 豆苗，俗称豌豆藤，质地柔嫩，含有很多钙成份，维他命B与C及胡萝卜素的含量也不少。 以豆苗作为食品，由来已久，明朝李时珍《本草纲目》说∶「豌豆种出西湖，今北土甚多，九月下种，苗生柔弱如蔓，有需，叶似蒺藜叶，两两相对，嫩时可食。」问题三：豌豆苗放久会有毒吗 没有，问题四：豌豆长芽吃了有毒吗? 我们不是还吃绿豆芽、黄豆芽吗？豌豆芽一样很有营养，怎么会有毒呢。只有土豆长芽和发绿了，是不能吃的。问题五：生豌豆皮有毒吗 豌豆、豇豆、扁豆（棍豆、架豆、门豆）等豆类蔬菜脂肪含量较少，矿物质含量丰富，既可热炒，又可凉拌，且口感爽脆。 但是，您在食用豆类蔬菜时一定要烧熟烧透再吃。千万别吃没有烧透的。这是因为，豆类植物中含有一种叫血球凝集素的毒素，在未烹制成熟的豆类中大量存在，人吃以后，会产生恶心，呕吐、腹泻。腹痛的症状，很象急性肠胃炎。另外，血球凝集素还会破坏人体血液中的红血球，与红血球发生凝集作用，破坏红血球输氧能力，造成人体中毒。不过，您别担心，血球凝集素不耐高温，加热100℃ 以后就能将其破坏。所以，您再食用豆类蔬菜时，一定要烧熟烧透。问题六：生豌豆有毒吗 豌豆没熟会中毒吗 生豌豆没有毒。豌豆和四季豆不一样，生的豌豆没有毒素，并且嫩的豆荚是可以直接生吃的，味道香浓还带有甘甜味，而豌豆的种子只要不是很老，也可直接生吃，少量食用还能润肠通便、帮助消化。
豌豆生吃好还是熟吃好？嫩豌豆荚生吃比较好，对营养物质的损失比较少，而且嫩豌豆荚含有的植物蛋白很少，很好消化，而老的豌豆种子最好是煮熟了吃，这种豆子在老之后质地坚硬，很难消化，并且还产气，煮熟之后口感也会比较好，容易消化。问题七：土壤里长出的豆苗有毒吗? 没有。问题八：豆苗有刺鼻味好像化肥味有毒吗 最好用盐水浸泡一下。
先不要食用。
拥有刺鼻味说明含有一定的化学成分，也有可能是施加氮肥的时候没有清理好。
这是我的解答，
希望你能采纳。

感谢回答，我学习了

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