腌辣椒（辣椒酱）怎么做

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解决时间 2021-03-27 22:43

提问者网友：嘚啵嘚啵
2021-03-27 06:50

腌辣椒（辣椒酱）怎么做

最佳答案

五星知识达人网友：神也偏爱
2020-11-13 05:19

食材明细
红辣椒5斤
蒜瓣1斤
菜酝子1个
精盐250克
高度白酒250克
白糖250克
超辣口味
腌工艺
一小时耗时
高级难度
腌辣椒酱的做法步骤

1
红辣椒冼干净凉干，去蹄。

2
备好蒜瓣1斤

3
蒜瓣去皮

4
剁成蒜米

5
辣椒剁成丁

6
装进盆里

7
倒进蒜米和精盐

8
再倒进高度白酒

9
再加入白糖拌均匀。

10
再将拌好的辣椒酱装进酝子里，在酝子外边放适量的清水，如图。放在阴凉处十五天后即可开酝。

11
吃面的时候放一点，做菜的时候调一勺，很香很开胃的。

全部回答

1楼网友：掌灯师
2019-12-16 15:51

1. 红辣椒冼干净凉干，去蹄。 2. 备好蒜瓣1斤 3. 蒜瓣去皮 4. 剁成蒜米 5. 辣椒剁成丁 6. 装进盆里 7. 倒进蒜米和精盐 8. 再倒进高度白酒 9. 再加入白糖拌均匀。 10. 再将拌好的辣椒酱装进酝子里，在酝子外边放适量的清水，如图。放在阴凉处十五天后即可开酝。 11. 吃面的时候放一点，做菜的时候调一勺，很香很开胃的。

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