古时候有青梅煮酒论英雄的故事，我也用梅子煮了一次酒，可是太难喝了，简直难以下咽，

古时候有青梅煮酒论英雄的故事，我也用梅子煮了一次酒，可是太难喝了，简直难以下咽，

有成品的：

煮酒论英雄是三国时曹操和刘备之间的是曹操说正直青梅成熟，亭中煮酒正熟，是以青梅煮酒论英雄！！！ 煮酒就是加热，这样东北人教教你求教一下吧！！！

1、青梅酒+白酒
两瓶700毫升的青梅酒调兑一瓶500毫升的白酒或伏特加，夏天加上冰块。酒液成琥珀色，果香交融，清爽宜人。因为青梅本身具有护肝和清除血液垃圾之功效，所以即便是喝得有点过也不怕太伤身。
2、青梅酒+果汁
一瓶700毫升的青梅酒调兑500毫升的鲜榨果汁，夏天加上冰块。因为果汁中丰富的维生素和氨基酸可以补充人体所需营养，而青梅酒中大量的多酚可以起到抑制脂肪在人体堆积的作用，所以酣畅之余还能养颜塑身。
DIY青梅酒
如果手头有新鲜的、七八成熟的青梅，不妨试试自己酿制一瓶青梅酒。因为程序比较简单，操作性很强，哪怕是味道过了或不及，也独有一份自家特酿的小情调在里面，何况过程中还能回味一把当年曹操煮酒论英雄的古风，应该是蛮有意思的一件事。
备工作：
新鲜青梅1kg：自己亲手摘的就能保证绝对新鲜了。有特级青梅更好，注意要七八成熟的，全熟的适合做药酒。
冰糖200g～500g：买大块的冰糖，不要买包装好小块透明的，要颜色黄黄的那种，甜味可根据自己的喜好来调节。
白酒1.8升：度数不要太高，10～20度以内的大曲比较好，也有人用度数高的二锅头，放米酒加杏仁就能强调药用价值了，
反正是DIY，多几种选择试试，找到最合自己口味的那种。 容器：消毒杀菌，可密封。
操作步骤：
A.将新鲜青梅泡上6～8小时。
B.擦干水分，将青梅的蒂摘掉，清除蒂把上面不干净的东西。切记：青梅不能搓洗，只能用干净的湿毛巾抹干净。
C.把青梅和冰糖交替放进杀过菌的瓶子里。不时摇晃一下瓶子，让其分布均匀。等装满以后注入白酒。
D.耐心等待3个月以后，你就可以喝到淡淡的青梅酒了。如果你有耐心等待的话，泡上1年以上的青梅酒就更是绝品。
嘛，其实挺简单的呦~

梅酒适合用青梅子，不是用来吃的那种，我不知道那时候中国怎么做的，就告诉你日本传统梅酒的制作方法吧
挑选没有疤痕的青梅子去果蒂，不要切开用勺柄掏出核（不掏也可以但是要花时间长），洗干净后沥干水分太阳下晾干，大约需要1小时，1Kg梅子对0.5Kg砂糖（冰糖最好），对1.8升酒（20度的无异味烧酒是最好的，白酒选清香型，不要酱香型，便宜那种塑料桶装二锅头就可以），大型玻璃罐子或陶罐先放梅子，砂糖放在梅子上，慢慢灌入酒，封装后在阴凉处1周左右就可以了。
煮的话我觉得确实不能好喝，梅子在生鲜的时候味道才是最好的，要想喝热的在做好后加热就好。
嘛……确实如楼下所说，青梅与煮酒是两个分开的词，不是说真的用梅子煮酒，受教了。

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