野生汪刺鱼与养殖汪刺鱼的区别

野生汪刺鱼与养殖汪刺鱼的区别

1. 养殖鱼类由于饲料充足，营养丰富，所以一般都膘肥体壮。而野生鱼由于生长环境较为恶劣，生长缓慢，鱼体较瘦，但肌肉结实有力。人工饲养鱼类体内脂肪含量很高，不但腹腔和鱼肠堆满脂肪，连鱼皮下都可能是厚厚一层脂肪，甚至鱼腩都是脂肪为主。而野生鱼类由于食物匮乏，往往体内脂肪含量很低，鱼肠和腹腔脂肪比较少，鱼肉上的脂肪更少。
2. 养殖鱼类由于饲料高脂肪，会导致高胆固醇，胆囊很大，胆汁多且颜色浓重。野生鱼类胆囊小一些，且胆汁没有那么多，颜色相对淡一些。
3. 养殖鱼类由于食用人工混合制作的高脂肪高蛋白饲料，且食量大，定期投喂，消化吸收率低，因此，排泄物往往是黑乎乎的，且腥臭味很重。而野生鱼类由于食用纯天然食物，且食物量少，消化很充分，排便颜色浅，腥臭味很淡。
4. 从肉质上野生鱼的肉质紧实，纯天然原汁原味，生长周期长些。养殖鱼生长周期短。
口感上，野生的鱼肉细嫩滑或肉质紧实鲜美。养殖的鱼肉粗无味,鱼肉松夹起烂而不鲜。

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