黑美人土豆的食用方法

黑美人土豆的食用方法

黑美人土豆近几年在市场上比较常见，人们比较习惯用水煮的方法吃黑土豆，但是其实黑土豆也有很多家常做法，比如黑土豆煎饼就是比较简单的一种做法。

将黑美人土豆洗净，去皮，在沸水中煮熟。圣容黑土豆放在大碗中，用汤勺压烂成泥状，再放入面粉和少许食盐、葱花，加入清水拌匀。平底锅放油，待油热后放入拌好的黑美人土豆泥，用勺压平成一个圆形的饼，用中火煎至两面呈微黄色即可。将黑土豆饼装盘，用刀切成大小一样的6块，每块黑美人土豆饼抹上炼乳和番茄酱，即可食用。可当点心或佐餐食。经常食用黑美人土豆煎饼有益气健脾，促进食欲，润肠通便的食疗效果。

根据目前市场来看，今年的黑土豆的价格应该控制在5--10元/斤 宁夏新大地黑土豆发展专业合作社于2009年在甘肃定西、会宁、宁夏彭阳、陕西咸阳等地区建立了农业种植示范基地，抢先成功引进了黑土豆、黑辣椒、黑番茄、黑番薯等特色农产品的推广种植，是一个集产、供、销一体化的农业产业化的股份制企业。 黑美人土豆价值 黑土豆可以煎、.炒、炸、烧、煮、煨等做成大量鲜美、形色各异的食品、特色菜肴，是高级宾馆、酒店的特等原料，是中高档饭店、消费群体的首选。黑土豆各种营养成分的含量均高于普通土豆，每百克蛋白质含量达到了2.45克、淀粉含量12克、维生素c219毫克，青素的含量达到42.3毫克，而vc和铁含量更多,营养价值更高，而花青素是抗癌、美容、明目的重要成分。据权威部门研究证实，花青素是目前科学界发现的防治疾病，维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素c的20倍，维生素e的50倍。花青素具有小分子结构，是唯一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人体的一些危害，具有多种保健作用。黑土豆还可以进行多种工厂化加工，如：土豆泥、薯片、薯条、饮料、沙拉，提取色素、花青素等。 交流qq：806374538

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