肘花蒸蛋的做法
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解决时间 2021-04-07 05:18
- 提问者网友：咪咪
- 2021-04-06 17:00
肘花蒸蛋的做法
最佳答案
- 五星知识达人网友：独钓一江月
- 2021-04-06 17:45
主料：猪肘一个、鸡蛋4个、酸菜一小团
辅料：盐葱、姜、料酒、八角、陈皮、香叶、酱油、花椒粉
做法步骤
1. 肘子洗净去骨
2. 加陈皮香叶八角葱姜盐煮半小时左右
3. 酸菜用酱油葱盐炒熟待用
4. 熟的肘子切片（当然用不了这么多，大概一半的量就可以了）
5. 把肉放在碗底摆出造型，我懒没摆，然后酸菜放在肉上边，在倒扣在盘子里，边上打上鸡蛋，鸡蛋数量自己随便了！在蛋上可以撒些盐或海鲜酱油还有花椒面。上锅蒸十五分钟左右
6. 可以开餐了。
辅料：盐葱、姜、料酒、八角、陈皮、香叶、酱油、花椒粉
做法步骤
1. 肘子洗净去骨
2. 加陈皮香叶八角葱姜盐煮半小时左右
3. 酸菜用酱油葱盐炒熟待用
4. 熟的肘子切片（当然用不了这么多，大概一半的量就可以了）
5. 把肉放在碗底摆出造型，我懒没摆，然后酸菜放在肉上边，在倒扣在盘子里，边上打上鸡蛋，鸡蛋数量自己随便了！在蛋上可以撒些盐或海鲜酱油还有花椒面。上锅蒸十五分钟左右
6. 可以开餐了。
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