喝卤水（氯化镁）真能致死吗？

喝卤水（氯化镁）真能致死吗？

氯化镁本身无毒 少量服用可以导致轻微腹泻 所以有时被用于防治便秘 很多防胃酸胃药中都有镁的成分（多为碱式碳酸盐）服用后会与胃酸反应生成氯化镁的。

但是高浓度的氯化镁会导致蛋白质发生盐析凝固 。
高浓度的氯化镁会通过细胞的渗透作用进入血管，使得血液中的蛋白质发生盐析作用，从而导致血液凝固，导致死亡。
同时盐卤对皮肤、粘膜有很强的刺激作用，对中枢神经系统有抑制作用，误服本品后对口腔、食道、胃粘膜产生强烈腐蚀作用，患者恶心呕吐、口干、胃痛、烧灼感，腹胀、腹泻，头晕，头痛，出皮疹等。严重者呼吸停止，出现休克，甚至造成死亡。

蛋白质盐析作用：
向某些蛋白质溶液中加入某些无机盐溶液后，可以降低蛋白质的溶解度，使蛋白质凝聚而从溶液中析出,这种作用叫作盐析，是物理变化，可复原。向某些蛋白质溶液中加入某些重金属盐，可以使蛋白质性质发生改变而凝聚，进而从溶液中析出，这种作用叫作变性，性质改变，是化学反应，无法复原。
利用高浓度中性盐使蛋白质发生沉淀；蛋白质的溶解度（S）不同，用于沉淀的盐浓度不同。

最好不要吃，我们老家用那个做豆腐用，过了量是有毒的。

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