蘑菇炖大白菜的做法 ，详细一点

蘑菇炖大白菜的做法 ，详细一点

原　　料:猪肉（肥）150克、猪肉（瘦）150克、口蘑100克。
白菜50克、胡萝卜50克。
盐4克、味精3克、料酒10克、酱油10克、大葱5克、姜5克、大豆油40克、香油3克、胡椒粉2克。
做法：
1.将猪肉切成薄片；
2.水发口蘑洗净泥沙，切成片；
3.白菜洗净，切成条；
4.姜、葱切末；
5.胡萝卜洗净，切成菱形片；
6.将锅置于旺火上，放入熟豆油烧热，加入葱末、姜末煸出香味，放入猪肉片煸炒；
7.烹入料酒，添入高汤500克，加入酱油、精盐、料酒、胡椒粉，烧开后撇净浮沫，转用小火炖10分钟左右；
8.另取一锅置于旺火上，放入熟豆油烧热，放入白菜煸炒至软，倒入猪肉片，加水发口蘑、胡萝卜；
9.烧沸后转用小火再炖10分钟，淋上香油即可。

无法回答。

【原料】白菜，平菇，辣椒，大蒜
【做法】
1.白菜、蘑菇洗净，白菜片小片，平菇撕开备用
 
2.锅中烧油，放入辣椒和拍平的大蒜爆香
3.加入白菜翻炒，再加入平菇翻炒，白菜和平菇都会出水分，然后就小火慢慢炖
4.白菜火比较大的时候，加入少许盐调味，即可出锅
做法图片就不上了，自己控制吧

参考资料：soso

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