为什么菊花只可以泡，不可以煮？

为什么菊花只可以泡，不可以煮？

菊花蛇羹的做法详细介绍 菜系及功效： 美味粥汤 工艺： 烧 菊花蛇羹的制作材料： 主料： 菜蛇1条,鸡肉100克,笋块25克,香菇2朵,菊花1朵。 调料： 高汤,盐,味精,鸡精,老抽,水淀粉各适量。 教您菊花蛇羹怎么做，如何做菊花蛇羹才好吃 1.菜蛇去皮去骨，切成丁，鸡肉取脯肉切成丁，笋块切丁，香菇泡发后切丁。 2.原料焯水后，入锅中加高汤烧开，调味，勾芡即可。 糖醋菊花草鱼的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 口味： 酸甜味 工艺： 炸 糖醋菊花草鱼的制作材料： 主料： 活草鱼1条（约重1000克）。 辅料： 白菊花1朵,油菜叶12片。 调料： 梅淋番茄酱35克,白糖35克,白醋10克,绍酒20克,胡椒面1克,精盐5克,上汤50克,湿淀粉10克,花生油适量,干淀粉200克。 糖醋菊花草鱼的特色： 甜酸浓厚，咸鲜适口。 教您糖醋菊花草鱼怎么做，如何做糖醋菊花草鱼才好吃 1.将活草鱼开腹宰净，去头、尾。沿颈后脊骨横片下上部鱼扇，将下部鱼扇翻身，脊骨贴紧砧板，用刀沿颈后脊骨横片下大梁骨。将两片鱼扇用刀片去肋刺，将脯部较薄的肉截齐成两片净鱼扇。将鱼扇皮贴紧砧板，用刀以35°角，4厘米长片去一端角肉，斜刀片成0.4厘米厚、4厘米长的鱼片至鱼皮处（鱼皮不要破），共片8刀，最后一刀切断鱼皮。将鱼片顺鱼皮捋顺，将片好的鱼方横过来，将鱼片切成0.4厘米宽的鱼丝至鱼皮处（皮不要破）即成一朵菊花鱼坯。以此法每扇鱼肉可打6朵鱼坯，共为12朵。将打好的鱼坯皮朝下码入盘中，撒入绍酒10克、胡椒面0.5克、精盐2克抹匀腌10分钟、将每块菊花鱼坯放入盛好干淀粉的盘中，使鱼丝充分展开，每根鱼丝都不粘连，蘸匀干淀粉，成菊花状。 2.锅炙好，下入花生油烧至五成热，将每朵菊花鱼掸净余粉，用竹筷子夹住菊花鱼肉面中央，逐一下入油中，炸至定型，用漏勺捞起。待锅中油升至七成热时，下入油菜叶，炸尽水气成菜松，捞出沥净油，放入盘中央，将鲜嫩白菊花衬在菜松上。将炸好的菊花鱼入油中重油，下入漏勺沥尽油，围在盘中白菊花周围。将锅用油涮净，回火上，下入番茄酱以余油煵出酸味，烹入绍酒，加入上汤，下入白糖、胡椒面、精盐、白醋搅匀，待汁烧开，下入湿淀粉勾芡，炒至汁色发亮，略不粘勺时，下入热花生油10克搅匀，浇在盘中菊花鱼上即成。 菊花鲈鱼球的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 工艺： 爆 菊花鲈鱼球的制作材料： 主料： 净鲈鱼肉（去皮）500克。 辅料： 鲜白菊花2朵,姜片1克,小葱段5克,料头花（胡萝卜花刀片）1克,西兰花250克。 调料： 盐6克,味精8克,白糖4克,绍酒8克,胡椒粉0.5克,香油5克,湿淀粉30克,上汤60克,熟鸡油10克,鸡蛋清1个,花生油适量。 菊花鲈鱼球的特色： 花香馥郁，鲜咸清爽，鱼肉细嫩。 教您菊花鲈鱼球怎么做，如何做菊花鲈鱼球才好吃 1.取白菊花去蒂，将花瓣拆散洗净，沥干水分；鲈鱼肉顺着直纹切成6厘米长、3厘米宽、6厘米厚的鲈鱼厚片（受热微卷成球），用盐2克、味精2克拌匀，用鸡蛋清1个、湿淀粉15克抓匀。 2.将修好洗净的西兰花飞水。锅上火，入花生油烧热，烹入绍酒，下入西兰花，加入上汤40克、盐2克、味精3克、白糖2克、湿淀粉10克翻炒，入菜筐沥去余汤，入盘，菜花头朝外围好。 3.用上汤20克、盐2克、味精3克、白糖2克、胡椒粉0.5克、香油5克、湿淀粉5克兑成碗汁。 4.将锅炙好，下入花生油，烧至五成热，下入鲈鱼球滑散至九成熟，倒入漏勺沥尽油。 5.锅回火上，将葱段、姜片、料头花下入锅中，以余油略爆出香，下入鲈鱼球，烹入绍酒3克，下入碗汁翻炒爆匀，淋入鸡油，盛入围好西兰花的盘中央，将白菊花瓣撒在鲈鱼球上即成。

呵呵,我给你配一种茶!如果你有兴趣的话可以喝喝;

原料:绿茶.菊花(杭白菊).枸杞;

作法:绿茶:3-5克.

菊花:2朵

枸杞:6粒

为什么要这样来配呢?

现在都多用电脑,绿茶里面含有很高的儿茶素，茶多酚,咖啡减和人体所需要的微量元素锌和硒,.这些都是对人体有益的,而且绿茶最大一个特点就是减少辐射(这个只要喝茶的人都可能知道吧);菊花一定要选上等的杭州菊花,它的味道是微甘,<<本草纲目>>中记载有解毒、清热及改善眼睛疼痛,有助睡眠、润泽肌肤的功效;枸杞具有滋阴补肾的功效.

这款茶适合无色透明玻璃杯来泡,可以欣赏茶在水中慢慢展开那美丽的舞姿,(茶叶术语叫:茶舞),里面的2朵菊花寓意我也就不用说了.6粒枸杞的寓意是66大顺,而且杯中红红绿绿也很美观(红花还需绿叶配,呵呵)

呵呵,献丑啦

（注：如果不适应绿茶的味道的话可以适当的中2颗冰糖在里面味道会甜爽些，而且冰糖也有清热的效果）

煮的话会使菊花中的营养成分流失太多。。这样人体吸收的营养就少了。。

煮的话温度太过了会破碎掉。

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